Durch Angaben zur Haltbarkeit von Lebensmitteln erfüllen Hersteller die gesetzlichen Anforderungen an die Kennzeichnung von Nahrungsmitteln. Sie entsprechen damit auch den nationalen und internationalen Vorschriften zur Lebensmittelhygiene. Korrekte Angaben zum Mindeshaltbarkeitsdatum (MHD) oder zum Verbrauchsdatum dienen zudem dem Verbraucherschutz. Das MHD ist eine Garantieerklärung des Herstellers. Bis zum Erreichen der Mindesthaltbarkeit bleiben die Eigenschaften eines Produkts unverändert. Leicht verderbliche Produkte mit einem Verbrauchsdatum dürfen nach Ablauf des angegebenen Datums nicht mehr verkauft werden. Unsere Labore bewerten vor diesem Hintergrund die Qualität von Produkten und ermitteln, ob Lebensmittel Haltbarkeitsangaben erfüllen.
Bei Lagertests in unseren Laboren lagern wir Produkte über fest definierte Zeiträume hinweg und prüfen sie dabei mikrobiologisch, sensorisch, physikalisch und chemisch. Wenn zum Beispiel ein Produkt bei gekühlten Temperaturen 90 Tage halten soll, lagern wir es auf diese Weise und testen eine Probe zu Beginn, sowie zu verschiedenen Zeitpunkten während der Haltbarkeitsdauer – und auch darüber hinaus, sofern erforderlich.
Unser Testservice für die Haltbarkeitsdauer hilft Ihnen einzuschätzen, wie sich Ihr Lebensmittelprodukt im Laufe der Zeit verhält. Außerdem können Sie damit Veränderungen an Inhaltsstoffen, Verpackung oder anderen relevanten Faktoren, die die Haltbarkeit verlängern und den Gewinn erhöhen, identifizieren.
Wir verfügen auf der ganzen Welt über akkreditierte Lebensmittellabore, die dafür sorgen, dass Hersteller Haltbarkeitsprüfungen so zuverlässig, effizient und kostengünstig wie möglich durchführen lassen können.
Kontaktieren Sie die SGS, um zu erfahren, wie Sie als Lebensmittelhersteller von unseren Haltbarkeitsprüfungen und Lagertests profitieren können.